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身子弱想进补,那就好好了解下它吧!

时间:2018-05-30    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

目前山药从肉质分有水山药和绵山药两大类;从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。长山药是我们比较常见的,如麻山药、大和长芋、羊边城山药、水山药等圆柱形品种。

山药营养丰富,具有很高的药疗价值。山药不仅在中医治疗,而且在细胞分子水平中应用前景更加光明。它是一种常见的蔬菜,也是一味重要的中药。《神农本草经》记载其既是药又是滋补保健佳品,在我国已有2000多年的食用历史。现代研究发现。山药除含粗纤维、果胶、淀粉酶、粘液质、糖蛋白、尿囊索、皂苷、山药素、胆碱、多巴胺、脂肪酸、多糖等成分外,还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的微量元素,其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈来愈受到广大消费者的青睐。

山药是一种低热量的食物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖;山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于对付糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;山药还含有叶酸对孕妈妈来说同样也是补益佳品;山药是脾胃的补品,能够防止腹泻。;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;山药益肺气,能够治疗痰多咳嗽等疾病。益肺气,养肺阴,防治肺虚痰嗽久咳之症;山药能够润泽皮肤,滋养毛发,防止皮肤干燥老化等现象。

其具体功效如下:

1、健脾益胃助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利脾胃助消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷

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